在麥當(dāng)勞的部分餐廳中,現(xiàn)在你會看到一個新的“角色”。他們被稱呼為“品牌大使”,身穿淺粉色的制服,主要職責(zé)是協(xié)助顧客在自助點(diǎn)餐機(jī)上點(diǎn)餐,然后還會把食品送到餐桌上。
沒錯,麥當(dāng)勞在中國開始嘗試快速餐飲模式中很少出現(xiàn)的“送餐到桌”服務(wù)。與此同時,在全新升級的餐廳中還出現(xiàn)了自助點(diǎn)餐、數(shù)字化軟件、移動支付、雙點(diǎn)式柜臺、“星廚漢堡”和電子餐牌等服務(wù)。
這是麥當(dāng)勞提出的“未來2.0”的概念,把在餐廳數(shù)字化和服務(wù)升級的嘗試都融合其中,形成一個服務(wù)體驗(yàn)的升級。5月13日這家公司宣布,在中國市場已經(jīng)有約1000家門店完成“未來2.0”的升級。
事實(shí)上,所謂的升級改造圍繞著點(diǎn)餐到取餐的過程展開。在目前這1000家“未來2.0”門店餐廳,你可以使用3種方式進(jìn)行點(diǎn)餐——除了傳統(tǒng)的柜臺,現(xiàn)在消費(fèi)者可以在自助點(diǎn)餐機(jī)以及手機(jī)上的麥當(dāng)勞APP點(diǎn)單,并且使用移動支付,也可以選擇送餐到桌。自助點(diǎn)餐機(jī)已經(jīng)在中國市場推廣了一段時間,它可以滿足顧客對產(chǎn)品的個性化需求,比如可樂去冰或者漢堡不需要醬料等等。
至于“送餐到桌”服務(wù)則是為了提升餐廳的用餐體驗(yàn)。在技術(shù)上其實(shí)并不難實(shí)現(xiàn),只需要在點(diǎn)餐的時候在自助點(diǎn)餐機(jī)旁邊領(lǐng)取一個號碼牌,再自行在機(jī)器上輸入號碼即可。目前這項(xiàng)服務(wù)的主要推廣對象為家庭顧客,廣告代理公司李奧貝納(上海)也為麥當(dāng)勞制作了一支專門推廣“送餐到桌”服務(wù)的電視廣告,創(chuàng)意的主旨同樣是家庭陪伴。
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